Megara:
vino rosso IGT
Megara è un vino rosso prodotto da uve Frappato
e Syrah.
Suadente e morbido, fruttato, profumato di rosa e viola, il vino
rosso Megara prende il nome da Megara Hyblaea, città della
Magna Grecia, sita a nord di Siracusa, nel cuore del triangolo dei grandi
rossi siciliani. La maturazione del Megara avviene per 12 mesi in tini
in cemento, a temperatura controllota.
I territori del Megara
Le uve Frappato e Syrah, che caratterizzano il Megara,
vengono coltivate nei territori della Valle dell’Acate, particolarmente
vocata per la produzione di pregiate uve da vino.
I terreni principali della zona sono di composizione mista, mentre il
clima, caldo e arido, varia a seconda della vicinanza al mare e dell'altitudine.
In media la temperatura minima segna i 14°C, mentre la massima si
aggira intorno ai 23°C.
Vinificazione e affinamento del vino rosso Megara
Diraspatura e macerazioni tradizionali e separate, da 4 a 8 giorni (25°
- 28°C); assemblaggio dei vini a malolattica effettuata.
Dopo l’imbottigliamento il Megara passa 5 – 6
mesi in cantina a temperatura controllota.
Vendemmia del vino rosso Megara
Manuale a perfetta maturazione (durante il mese di Settembre a seconda della varietà).
Degustazione del Megara
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, il Megara rilascia un profumo fruttato, complesso ed intenso, di rosa e di viola.
Abbinamenti gastronomici
Il Megara č apprezzabile con tutti i piatti: dal pesce saporito alla
carne dal gusto forte, fino ai formaggi. Da servire fresco di cantina.
Bottiglie da 750 ml, 1.500 ml.
Metodo di conservazione
Bottiglia conservata in ambiente fresco (15° C.). Il Megara č un vino da bersi preferibilmente entro due anni.
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