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Morsi di Luce Florio e la torta di Non Compleanno di Alice

Torta ai lamponi e mirtilli ispirata ad Alice nel Paese delle Meraviglie e Morsi di Luce Florio per festeggiare il Non Compleanno in compagnia di ciò che rende felici.

“Qualcuno ha rubato le mie crostate!” dice la Duchessa.

Ed eccola qui, la crostata della Duchessa: una crostata di lamponi e mirtilli dalla frolla profumata e friabile ispirata ad Alice nel Paese delle Meraviglie per festeggiare il vostro prossimo Non Compleanno in compagnia di Morsi di Luce Florio e tutto ciò che vi rende felici.

Ingredienti:

300 g di farina 00

120 g di zucchero semolato

125 g di burro

1 uovo

25 ml di latte fresco

Un limone biologico

6 g di lievito per dolci

400 g di confettura di lamponi e mirtilli per la farcia

Morsi di Luce Florio 

 

Per la frolla

Mescolate la farina 00, lo zucchero semolato e il lievito per dolci in un recipiente sufficientemente grande, aggiungetevi il burro freddo tagliato a cubetti e impastate energicamente. Aggiungete all’impasto l’uovo intero e il latte e un po’ di scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

A questo punto avvolgete l’impasto con della pellicola e lasciatelo riposare in frigo per mezz’ora.

Infarinate il piano di lavoro e con il mattarello stendete la pasta frolla lasciandone da parte un quarto. Una volta imburrata e infarinata la tortiera, stendetevi la frolla e farcitela con della confettura di lamponi e mirtilli.

Decorate la vostra crostate con strisce della frolla rimanente e infornate a 180° fin quando la torta non sarà pronta.

Se vi va, aggiungete alla fine una spolverata di zucchero a velo.

La torta è pronta per essere gustata ma c’è una cosa che potete ancora fare per rendere perfetto questo momento di dolcezza: tirate fuori dalla libreria il libro Le Avventure di Alice nel Paese delle Meraviglie e sfogliatelo. Lo avete letto molto tempo fa, è vero, ma tra queste pagine ritrovate una fantasia ancora da scoprire.

E ora mettetevi comodi: un bicchiere di Morsi di Luce Florio abbinato alla crostata ai lamponi e mirtilli renderanno prezioso il vostro momento di lettura.

Le erano successe tante cose straordinarie che Alice cominciava sul serio a credere che per lei non ci fossero cose impossibili.

 

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