Pubblicato il 13/10/2018
Duca di Salaparuta affianca all’esperienza dell’agronomo il lavoro di laboratorio, impiegando le più moderne tecnologie per monitorare la salute della pianta e del terreno in ogni fase del ciclo produttivo, riducendo così le problematiche e favorendo interventi tempestivi e mirati. Ogni giorno un uomo Duca di Salaparuta parte dalla Cantina e si muove in tutta l’Isola seguendo le diverse fasi di maturazione del frutto e prelevando campioni nelle vigne di proprietà e in quelle dei Conferitori perché vengano analizzati. Oltre ad analizzare i micro elementi del terreno viene controllato anche l’apparato fogliare per assicurarci che la pianta assimili correttamente le sostanze presenti nel terreno. Inoltre, i frequenti controlli a campione ci permettono di verificare la presenza di qualsiasi tipo di sostanza non conforme sia nelle vigne di nostra proprietà sia in quelle dei Conferitori Corvo. Questo non solo garantisce il mantenimento di un corretto equilibrio ambientale ma tutela la natura del terreno e della vite.