Condividi

TORTILLAS CON AVOCADO, POMODORO, CUORI DI PALMA, INSALATA VERDE E PETALI DI PARMIGIANO REGGIANO

Tortillas vegetariane e un bicchiere di Corvo Bianco per un pranzo leggero, sano e vivace.

 

Ingredienti:

– Tortillas
– 1 Avocado maturo
– 1 Pomodoro maturo
– 1 Confezione di cuori di palma
– Lattuga verde riccia
– 1 Lime
– Sale e pepe
– Olio

 

Step 1 – Sbucciate un avocado maturo, privatelo del nocciolo e tagliatelo a cubetti di circa un centimetro.  Mettete i cubetti di avocado in una ciotola profonda e irrorateli con il succo di un lime, in modo che non anneriscano, un filo d’olio e regolate il sale e il pepe a piacere.

 

Step 2 – Scolate i cuori di palma e tagliateli a rondelle. Lavate il pomodoro maturo e tagliatelo a cubetti. Unite il pomodoro e i cuori di palma all’avocado e mescolate bene ma con delicatezza. Lavate accuratamente l’insalata riccia e unitela al resto.

 

Step 3 – In ultimo, aggiungete i petali di Parmigiano Reggiano 12-15 mesi che arricchiranno e daranno un tocco di sapore in più a questa freschissima insalata d’ispirazione messicana.

 

Step 4 – Prendete quindi una tortillas, mettete al centro una buona quantità di insalata e chiudete. Il profumo intensamente fruttato e mediterraneo di un bicchiere di Corvo Bianco, servito fresco, accompagnerà in modo perfetto questo piatto colorato, che evoca vacanze e divertimento.

 

Una porzione di squisiti frutti di bosco completerà infine questo pranzo leggero, sano e vivace. Buon pranzo!

 

Se volete scoprire tante idee da portare in tavola e non solo seguiteci: http://staging.duca.it/category/abbinamenti/

 

Le 3 migliori idee per un perfetto pic-nic…

La primavera esplode con tutti i suoi colori e cresce la voglia di stare all’aria…

leggi l'articolo

Chiacchiere salate con Florio

Carnevale è la festa più divertente dell’anno, in cui lasciarsi andare a un pizzico di…

leggi l'articolo

Natale con i Marsala Florio

Il momento più magico dell’anno è arrivato e non vediamo l’ora di celebrarlo insieme alle…

leggi l'articolo