Le icone
Duca di Salaparuta nel 1984 vinifica per la prima volta il Nero d’Avola in purezza, nasce Duca Enrico inaugurando una nuova era dell’enologia siciliana.
- VITIGNO -
Nero d’Avola.
- TERRITORIO -
Riesi, Butera, Sicilia centro meridionale.
- GRADO ALCOLICO -
Dal 13,5% a 15% in vol. in base all’annata.
- CONSUMO -
Ideale con carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina. Ottimo abbinamento con formaggi di media e lunga stagionatura.
Bianca di Valguarnera
Le icone
La passione per la varietà autoctona Insolia sposa le pendici della Sicilia occidentale, nasce Bianca di Valguarnera.
- VITIGNO -
Insolia.
- TERRITORIO -
Calatafimi, Salemi, Sicilia occidentale.
- GRADO ALCOLICO -
13% in vol.
- CONSUMO -
Antipasti di pesce e molluschi e primi a base di pesce e verdure ma anche con il tonno rosso alla griglia e crostacei.